Skip to content
backgound gris.

Certificado Kosher

Descubre las cualidades de esta certificación

¡Esto y mucho más puedes lograrlo con Daruma!

kosher-banner.

¿Qué es Kosher?

Es una palabra hebrea que significa apto, adecuado o conveniente. Contar con el certificado Kosher garantiza que los ingredientes y preparación de un producto alimenticio cumplen con un alto estándar de calidad en cuanto a limpieza, pureza y calidad, dando así una ventaja competitiva en el sector de la alimentación.

En la actualidad los productos certificados con los requisitos Kosher son cada vez más apetecidos, pues para los consumidores el símbolo Kosher significa responsabilidad, calidad y seguridad alimentaria.
Por esa razón cada vez más empresas se esfuerzan por certificar sus productos, contribuyendo a la expansión del mercado mientras mejoran considerablemente sus ingresos.

que-es-kosher.

Si te interesa este tema tenemos un artículo para ti:

La norma ISO 9001 llega a la nutrición

¿Qué tipos de alimentos pueden certificarse?

CÁRNICOS

Son todos los alimentos que contienen alguna carne o derivado animal. Para que estos alimentos se consideren Kosher deben cumplir con los siguientes requisitos:

  • Los animales de los que proviene la carne solo pueden ser vacas, ovejas, cabras o todo animal que mastique su bolo alimenticio y tenga pezuñas hendidas.

  • En el caso de las aves estas deben ser aquellas domesticadas como pollo, gallina, pato, ganso y pavo.

  • El sacrificio de todos los animales permitidos debe realizarse con precisión y examinados por un shojet experto, quien es la persona capacitada en los rituales de sacrificio y faena kosher.

LÁCTEOS

Cualquier alimento que contenga algún porcentaje de leche puede considerarse como lácteo y debe cumplir con los siguientes requisitos:

  • La leche debe proceder de un animal Kosher.

  • Todos los ingredientes deben ser Kosher y no se mezclan con productos cárnicos. Ejemplo: Las hamburguesas no se consumen con queso.

  • Todos los insumos para la elaboración de los alimentos deben ser Kosher.

PAREVE

Son todos los alimentos que no son cárnicos ni lácteos como: huevo, pescado, frutas, verduras, pastas, café, té y algunos dulces. En este caso el proceso de certificación es más sencillo, pero debe cumplir los siguientes requisitos:

  • No pueden procesarse en equipos que fueron usados para procesar carne o lácteos

  • Las frutas y verduras no pueden tener insectos o larvas. Deben ser revisadas para evitarlas.

  • Los huevos deben ser revisados para asegurarse que no tengan puntos de sangre en su interior.

¿Por qué implementar la certificación Kosher?:

Para las organizaciones relacionadas a la cadena de suministro de alimentos, los beneficios que pueden obtener con la certificación Kosher son:

Tener acceso comercial a un nicho de mercado que se encuentra en constante crecimiento.

icon.

Facilitar la entrada de sus productos a otros países ya que esta certificación garantiza la calidad de los mismos.

Reforzar la confianza de los clientes al cumplir con los más altos estándares de calidad y seguridad.

Un impacto positivo en la identidad de su marca.

Conexión con Daruma Software

¡Te brindamos la solución tecnológica que tu equipo de trabajo necesita!

Los consumidores de hoy se concentran en mantener un consumo cuidadoso y responsable de los alimentos, por eso obtener una certificación Kosher garantiza una ventaja en el mercado y es muy benéfica para continuar en el negocio. Para eso, es importante la implementación de nuestro software para los sistemas de gestión; con ellos los procesos estarán centralizados y serán más fáciles de administrar, así lograrás la certificación Kosher para tu empresa.
Con los módulos de Daruma software tú y tus colaboradores ahorrarán tiempo y costos, sincronizarás los procesos de las diferentes áreas, logrando así articular los procesos para conseguir los objetivos de la organización y tus clientes estarán más satisfechos.

Conjunto de normas de la familia ISO:

Conoce otras normas ISO diseñadas para beneficiar a tu organización en cada aspecto.

ISO 27001

Permite el aseguramiento, la confidencialidad e integridad de los datos y de la información.

ISO 22000

Brinda estándares internacionales para la inocuidad de los alimentos.

ISO 45001

Gestiona los riesgos, reduce los accidentes, situaciones de emergencias y bajas laborales, y aumentar la operatividad.

ISO 9001

Demuestra la calidad de tus procesos y la capacidad para cumplir con las necesidades de tus clientes.

Ventajas de usar Daruma Software

Automatización de modelos de mejora, excelencia y cumplimiento regulatorio de normas y estándares

Mejora continua para la ejecución de labores en menos tiempo

Mayor trazabilidad de procesos

Obtención de resultados positivos en torno a los objetivos de la compañía

Suscríbete a nuestro Newsletter

Obtén información especial para compañías, tips de productividad para empresas, invitaciones a eventos exclusivos y más.